Pasta amb rap.

El plat de huí, encara que ha estat una prova, ha segut un èxit. Estava millor del que m'esperava.
Necessitarem per dues persones:

1 cua de rap.
1 cebeta.
1 all porro xicotet.
1 carlota xicoteta.
4 o 5 tomates per ratllar.
Pasta (la que més us agrade).

Elaboració:

1. Posa a bollir la pasta amb els ossos del rap, i si vols, amb el cap per a que agarre més gustet.
2. Treu l'espina del rap i fes el rap en trossos grossos.
3. Talla la ceba i l'all porro finets, i la carlota ralladeta.
4. Sofregeix la ceba, l'all porro i la carlota rallada.
5. Quan ja està per pegar cullerada al sofregit, afegir una bona culleradeta de pebre-roig dolç.
6. Quan ja estiga el pebre -roig (compte amb el pebre-roig, que ja saps que enseguida es crema!!!), afegeix la tomata, rectifiques de sal i un parell de cullerades de sucre per reduïr l'acidesa.
7. Pega unes voltetes, i  afegeix un got d'aigua.
8. Quan arranque a bollir, distribueix els trossos de rap, baixa el foc, tapa el perol i deixa'l fins que estigui fet. Més o menys 15-20 minuts. Si està molt caldós, treu la tapa i  puja el foc.
9. Una miqueta abans de menjar, afegeix la pasta al perol de la salsa, pega unes voltetes al foc, per a que la paste absorbeixi el gustet i.... ¡Al ataquerrrr! 

Ah! Se m'oblidava: Per que siga una locura, si us agrada, feu una picadeta d'all, jolivert,  el suc d'una llima natural, una miqueta de vinagre i un polsim de pebre negre acabat de moldre.

Proveu-ho i ja em contareu. Està més bó del que pareix.

A provar-ho i com deia aquell locutor  de la TV3, ¡Bona cuina!

Ja em contareu.